Dip από λευκά φασόλια, ψητό σκόρδο και βότανα

Φτιάχνεται με ψητό σκόρδο και φρέσκα βότανα.

Υλικά

• 5 – 6 σκελίδες σκόρδου, ψημένες
• 3 κ.σ. φρέσκος μαϊντανός, πλατύφυλλος
• 2 κ.σ. φρέσκος άνηθος
• 2 κ.σ. φρέσκο σχοινόπρασο
• 2 κούπες φασόλια, βρασμένα και ξεπλυμένα
• 3 – 4 κ.σ. έξτρα παρθένο βιολογικό ελαιόλαδο
• 2 – 3 κ.σ. χυμό λεμονιού
• ¼ κ.γ. ανθός αλατιού (ή όσο χρειάζεστε)

Εκτέλεση

Βάλτε ψημένο σκόρδο σε ένα μπλέντερ και πολτοποιήστε το. Προσθέστε τα βότανα ανακατεύοντας.

Προσθέστε τα φασόλια, 2 κ.σ. ελαιόλαδο και 2 κ.σ. χυμό λεμονιού. Πολτοποιήστε μέχρι το dip να είναι ομοιογενές. Προσθέστε 1 κ.σ. ελαιόλαδο ή χυμό λεμονιού για να έχετε ένα πιο υγρό μείγμα. Δοκιμάστε και προσθέστε αλάτι, αν χρειάζεται.

Καλή απόλαυση!

Πηγή: https://naturallyella.com/