Αβοκάντο γεμιστά με Pico de Gallo

Μια συνταγή από το Μεξικό για ένα υγιεινό και γευστικό πιάτο.

Υλικά

Pico de Gallo

• 2 ντομάτες, χωρίς σπόρους και σε κομματάκια
• 1/3 κούπας λευκό κρεμμύδι, σε λεπτά κομμάτια
• ½ ματσάκι κόλιανδρο, ψιλοκομμένο
• ½ πιπεριά σεράνο, ψιλοκομμένη
• ½ lime, χυμός
• ¼ κ.γ. ανθός αλατιού

Αβοκάντο

• 2 αβοκάντο, κομμένα στην μέση και καθαρισμένα

Εκτέλεση

Προετοιμάστε όλα τα υλικά για την pico de gallo. Ενώστε όλα τα υλικά και ανακατέψτε καλά.                                          

Κόψτε τα αβοκάντο στην μέση και αφαιρέστε το κουκούτσι. Χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι για να βάλετε την pico de gallo στην μέση του αβοκάντο.

Σερβίρετε και απολαύστε!

Πηγή: https://downshiftology.com/