Σαλάτα με αβοκάντο και γαρίδες με εσπεριδοειδή

Μπορείτε να την προτιμήσετε είτε για μεσημεριανό είτε για βραδινό.

Υλικά:

• 450 γρ. γαρίδες με εσπεριδοειδή
• 8 κούπες πράσινα λαχανικά όπως ρόκα ή ένα mix λαχανικών
• Έξτρα παρθένο βιολογικό ελαιόλαδο
• Χυμός από ½ λεμόνι ή ½ πορτοκάλι
• 1 αβοκάντο, κομμένο σε φέτες
• 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• Ανθός αλατιού
• Πιπέρι

Μέθοδος:

Ξεκινήστε ετοιμάζοντας τη συνταγή για τις γαρίδες με άρωμα εσπεριδοειδών (βρείτε τη συνταγή εδώ).  

Στη συνέχεια, παίρνετε ένα μεγάλο μπολ και βάζετε μέσα τη σαλάτα. Πασπαλίζετε ελαφρώς με ελαιόλαδο και αν σας έχει περισσέψει, βάζετε και λίγη από τη σως που είχατε ετοιμάσει για τις γαρίδες. Ανακατέψτε ελαφρά για να ενωθούν. Προσθέστε το κρεμμύδι, τα κομμένα αμύγδαλα και σερβίρετε με ανθό αλατιού και φρέσκο μαύρο πιπέρι.

Καλή όρεξη!

Συνταγή: https://www.foodiecrush.com