arrow-right cart chevron-down chevron-left chevron-right chevron-up close menu minus play plus search share user email pinterest facebook instagram snapchat tumblr twitter vimeo youtube subscribe dogecoin dwolla forbrugsforeningen litecoin amazon_payments american_express bitcoin cirrus discover fancy interac jcb master paypal stripe visa diners_club dankort maestro trash

Σαλάτες

Σαλάτα με καρπούζι, φέτα και δυόσμο


Αυτό το πιάτο με καρπούζι, φέτα και δυόσμο θα γίνει ένα σταθερά αγαπημένο καλοκαιρινό γεύμα.
Σαλάτα με καρπούζι, φέτα και δυόσμο

Σαλάτες

Σαλάτα με καρπούζι, φέτα και δυόσμο


Σαλάτα με καρπούζι, φέτα και δυόσμο

Υλικά (4 – 6 μερίδες)

  • 1,3 κιλά Καρπούζι, χωρίς κουκούτσια
  • 1 κ.σ. χυμός από 1 λεμόνι, + 4 λωρίδες ξύσμα λεμονιού
  • 3 κ.σ. έξτρα παρθένο βιολογικό ελαιόλαδο, + έξτρα για το τέλος
  • ¼ κούπας φρέσκα φύλλα δυόσμου, ψιλοκομμένα
  • 113 γρ. φύλα ρόκας
  • Ανθό αλατιού και φρέσκο τριμμένο πιπέρι
  • 110 γρ. τυρί φέτα

 

Εκτέλεση

Τοποθετείστε τα κομμάτια καρπουζιού σε ένα μεγάλο μπολ. Ψιλοκόψτε το ξύσμα λεμονιού. Προσθέστε χυμό λεμονιού και το μισό ξύσμα στο μπολ με το καρπούζι. Προσθέστε λάδι, δυόσμο και ρόκα και ανακατέψτε μέχρι να καλυφθούν. Γαρνίρετε με λίγο αλάτι και πιπέρι.

Μεταφέρετε τη σαλάτα σε ένα μεγάλο και βαθύ μπολ. Τρίψτε από πάνω τη φέτα και προσθέστε το υπόλοιπο ξύσμα λεμονιού. Πασπαλίστε με ελαιόλαδο και λίγο μαύρο πιπέρι.

Σερβίρετε αμέσως και απολαύστε!

Πηγή: https://www.seriouseats.com/

0 σχόλια


Αφήστε το σχόλιό σας

Θα θέλαμε να σας ενημερώσουμε ότι τα σχόλια θα πρέπει πρώτα να εγκριθούν πριν δημοσιευτούν.