Καλοκαιρινή φρουτοσαλάτα
Το dressing έχει μια έντονη γεύση εσπεριδοειδών και ginger και ταιριάζει τέλεια για με τα καλοκαιρινά φρούτα.
Υλικά
Dressing:
- 1 κ.σ. χυμός λεμονιού
- 1 κ.σ. χυμός lime
- 1 κ.γ. βιολογικό μέλι Ελάτου
- ½ κ.γ. τζίντζερ, τριμμένο
- Μια πρέζα ανθό αλατιού
Για τη σαλάτα
- 10 φράουλες, σε φέτες
- 2 ροδάκινα, σε φέτες
- ½ κούπας κεράσια, χωρίς κουκούτσι, σε φέτες
- ½ κούπας μύρτιλα
- ½ κούπας βατόμουρα
- ¼ κούπας φρέσκο βασιλικό + έξτρα για γαρνίρισμα
- ¼ κούπας φρέσκο δυόσμο + έξτρα για γαρνίρισμα
Εκτέλεση
Σε ένα μεσαίο μπολ ενώστε μαζί χυμό λεμονιού, χυμό lime, μέλι, τζίντζερ και αλάτι.
Σε ένα μεγάλο μπολ ενώστε τις φράουλες, τα ροδάκινα, τα κεράσια, τα μύρτιλα, τα βατόμουρα, τον βασιλικό και τον δυόσμο. Περιχύστε με το dressing και ανακατέψτε. Γαρνίρετε με βασιλικό δυόσμο και σερβίρετε.
Leave a comment