Σαλάτα με σπανάκι, σολωμό, αβοκάντο και βατόμουρα

Υλικά Σαλάτας

• 200 γραμμάρια ψητό σολομό, ψιλοκομμένο
• 1 αβοκάντο, ξεφλουδισμένο και κομμένο σε κύβους
• 4 κούπες baby σπανάκι (ή πράσινη σαλάτα)
• 1/2 της κούπας φρέσκα βατόμουρα
• 1/4 της κούπας φέτα χαμηλή σε λιπαρά
• 1/4 της κούπας ψιλοκομμένα καρύδια (προαιρετικά)
• Μισό κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες
• Βινεγκρέτ dressing σπόρων με μέλι και chia (συστατικά παρακάτω)

Υλικά για Βινεγκρέτ dressing σπόρων με μέλι chia:

• 1/3 του φλυτζανιού εξαιρετικά παρθένο βιολογικό ελαιόλαδο
• 2 κουταλιές της σούπας μηλόξυδο
• 1 κουταλιά σούπας σπόροι chia
• 1 κουταλιά σούπας βιολογικό μέλι Ελάτου
• 1/4 κουταλάκια του γλυκού άνθος αλατιού

Οδηγίες

Για να κάνετε τη σαλάτα:

Ρίξτε και ανακατέψτε όλα τα υλικά μέχρι να αναμειχθούν. Ψεκάστε τα και τα ανακατέψτε τα με το βινεγκρέτ.

Προετοιμασία βινεγκρέτ:

Ανακατέψτε όλα τα υλικά μέχρι να συνδυαστούν και να αναμειχθούν.

Συνταγή: https://www.gimmesomeoven.com/