Σαλάτα με σπανάκι, φέτα και κουκουνάρι

Το ξύδι ταιριάζει τέλεια με την αλμυρή γεύση του τυριού ενώ ο συνδυασμός του σπανακιού και του κουκουναριού προσφέρουν υπέροχη γεύση.

Υλικά:

• 450 γρ. baby σπανάκι
• 450 γρ. τυρί φέτα, τριμμένο
• 8 κ.σ. κουκουνάρι, ελαφρώς ψημένα
• 1 κόκκινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο σε φέτες
• Ξύδι, για τη γεύση
• Έξτρα παρθένο ελαιόλαδο

Μέθοδος

Πλύντε το σπανάκι καλά. Τοποθετείστε το μαζί με τη φέτα, το κρεμμύδι και τα κοκουνάρια σε ένα μπολ.

Πασπαλίστε το ξύδι και μετά το ελαιόλαδο και αφήστε να ανακατευτούν όλα μαζί.

Σερβίρετε ως συνοδευτικό πιάτο.

Συνταγή: https://www.bbc.co.uk/