arrow-right cart chevron-down chevron-left chevron-right chevron-up close menu minus play plus search share user email pinterest facebook instagram snapchat tumblr twitter vimeo youtube subscribe dogecoin dwolla forbrugsforeningen litecoin amazon_payments american_express bitcoin cirrus discover fancy interac jcb master paypal stripe visa diners_club dankort maestro trash

Σαλάτες

Σαλάτα με μπρόκολο rabe, ηλιόσπορους και cranberries


Η ακατέργαστη ραβίδα μπρόκολου ενώνετε με το λεμόνι και τη σάλτσα και μετατρέπεται σε μια υπέροχη πράσινη σαλάτα.
Σαλάτα με μπρόκολο rabe, ηλιόσπορους και cranberries

Σαλάτες

Σαλάτα με μπρόκολο rabe, ηλιόσπορους και cranberries


Σαλάτα με μπρόκολο rabe, ηλιόσπορους και cranberries

Προετοιμαστείτε να λερώσετε τα χέρια σας με αυτό το πιάτο: για καλύτερα αποτελέσματα, χρησιμοποιήστε τα δάχτυλά σας για να σχίσετε τα φύλλα και τρίψτε τη σάλτσα στα φύλλα. Στη συνέχεια, ρίξτε απλώς το τραγανό σέλινο, την αλμυρή παρμεζάνα, τους φρυγμένους ηλιόσπορους και τα γλυκά αποξηραμένα cranberries. Η συνταγή αποδίδει 4 συνοδευτικές σαλάτες.

Υλικά

Σαλάτα

  • 2 ματσάκια μπρόκολο rabe
  • ¼ κούπας ηλιόσπορους
  • ½ κούπς σέλερι, ψιλοκομμένο
  • 1/3 κούπας τυρί Παρμεζάνα
  • ¼ κούπας αποξηραμένα cranberries

Dressing λεμονιού

 

Εκτέλεση

Αφαιρέστε τα φύλλα από το μπρόκολο και πετάξτε τα κοτσάνια. Πλύνετε καλά και στεγνώστε τα φύλλα. Κόψτε τα μακριά φύλλα σε μικρά κομμάτια και μεταφέρετε σε ένα μεγάλο μπολ σερβιρίσματος.

Σε ένα μεσαίο τηγάνι, σε μεσαία φωτιά, ψήστε τους ηλιόσπορους μέχρι να είναι τραγανοί και να έχουν κάπως ροδίσει στις άκρες. Συνολικά για περίπου 5 λεπτά. Μετά, αφαιρέστε και αφήστε στην άκρη.

Σε ένα μικρό μπολ ενώστε το ελαιόλαδο, τον χυμό λεμονιού, την μουστάρδα, το σκόρδο και το αλάτι. Περιχύστε το dressing πάνω από τα φύλλα και τρίψτε τα καλά. Δοκιμάστε και προσθέστε 1 – 2 κ.γ. χυμό λεμονιού, αν χρειάζεται.

Προσθέστε το ψιλοκομμένο σέλερι, την Παρμεζάνα, τους ηλιόσπορους και τα cranberries σε ένα μπολ σερβιρίσματος. Ανακατέψτε ξανά και σερβίρετε, άμεσα.

Καλή απόλαυση!

Πηγή: https://cookieandkate.com/

0 σχόλια


Αφήστε το σχόλιό σας

Θα θέλαμε να σας ενημερώσουμε ότι τα σχόλια θα πρέπει πρώτα να εγκριθούν πριν δημοσιευτούν.