arrow-right cart chevron-down chevron-left chevron-right chevron-up close menu minus play plus search share user email pinterest facebook instagram snapchat tumblr twitter vimeo youtube subscribe dogecoin dwolla forbrugsforeningen litecoin amazon_payments american_express bitcoin cirrus discover fancy interac jcb master paypal stripe visa diners_club dankort maestro trash

Σαλάτες

Σαλάτα με ψητές πατάτες, αντίδιο και ρόκα


Αυτή η γευστική σαλάτα είναι γεμάτη χρώμα και γεύση.
Σαλάτα με ψητές πατάτες, αντίδιο και ρόκα

Σαλάτες

Σαλάτα με ψητές πατάτες, αντίδιο και ρόκα


Σαλάτα με ψητές πατάτες, αντίδιο και ρόκα

Τα κόκκινα αντίδια έρχονται σε αντίθεση με την πράσινη ρόκα. Μπορείτε να τη φτιάξετε με γλυκοπατάτες αντί για κανονικές πατάτες.

Υλικά

Πατάτες

Σαλάτα

  • 3 κόκκινα αντίδια
  • 2 κούπες ρόκα
  • 1 κούπα μαγειρεμένη κινόα, κρύα
  • 55 γρ. τυρί γκοργκοντζόλα

Dressing

 

Εκτέλεση

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200 βαθμούς. Βράστε νερό σε μια κατσαρόλα. Κόψτε τις πατάτες στην μέση και βάλτε τις στο ζεστό νερό. Βράστε τις πατάτες για 5 – 6 λεπτά. Τοποθετείστε σε ένα ταψί και πασπαλίστε με ελαιόλαδο, καπνιστή πάπρικα, σκόνη σκόρδου και ανθό αλατιού. Ψήστε τις πατάτες μέχρι να ροδίσουν, για 20 – 25 λεπτά. Αφαιρέστε από τον φούρνο και αφήστε να κρυώσουν.

Τριμάρετε λίγο τις άκρες από τα αντίδια. Ψιλοκόψτε σε μικρά κομμάτια και τοποθετείστε σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέστε ρόκα, κινόα, αμύγδαλα και τυρί. Προσθέστε τις πατάτες και ανακατέψτε.

Σε ένα μικρό βαζάκι με καπάκι, ενώστε τα υλικά του dressing και ανακινήστε καλά μέχρι να ενωθούν τα υλικά. Μόλις η σαλάτα είναι έτοιμη για σερβίρισμα, περιχύστε το dressing από πάνω και ανακατέψτε καλά.

Καλή απόλαυση!

Πηγή: https://naturallyella.com/

0 σχόλια


Αφήστε το σχόλιό σας

Θα θέλαμε να σας ενημερώσουμε ότι τα σχόλια θα πρέπει πρώτα να εγκριθούν πριν δημοσιευτούν.