arrow-right cart chevron-down chevron-left chevron-right chevron-up close menu minus play plus search share user email pinterest facebook instagram snapchat tumblr twitter vimeo youtube subscribe dogecoin dwolla forbrugsforeningen litecoin amazon_payments american_express bitcoin cirrus discover fancy interac jcb master paypal stripe visa diners_club dankort maestro trash

Σαλάτες

Σαλάτα με ρόκα, λεμόνι και μάραθο


Αυτή η εύκολη σαλάτα με ρόκα είναι light και έχει άρωμα λεμονιού.
Σαλάτα με ρόκα, λεμόνι και μάραθο

Σαλάτες

Σαλάτα με ρόκα, λεμόνι και μάραθο


Σαλάτα με ρόκα, λεμόνι και μάραθο

Περιέχει μάραρθο, τραγανά ραπανάκια, κρεμώδες αβοκάντο και ψημένα καρύδια.

Υλικά

Μαριναρισμένος μάραρθος & ραπανάκια

Για τη σαλάτα

  • 5 κούπες ρόκα
  • 2 κ.γ. έξτρα παρθένο βιολογικό ελαιόλαδο
  • 2 κ.γ. φρέσκο χυμό λεμονιού
  • 1 μικρό αβοκάντο, σε κύβους
  • 1/3 κούπα καρύδια, ψημένα
  • Ανθός αλατιού και φρέσκο τριμμένο μαύρο πιπέρι
  • Λίγο πέστο ή τυρί παρμεζάνα, τριμμένο (προαιρετικά)

 

Εκτέλεση

Για τον μαριναρισμένο μάραθο και τα ραπανάκια: σε ένα μεσαίο μπολ, ενώστε τον μάραθο, τα ραπανάκια, το ελαιόλαδο, τον χυμό λεμονιού, το μέλι και τον ανθό αλατιού. Ανακατέψτε και αφήστε στην άκρη για 5 λεπτά.

Για τη σαλάτα: Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε με ρόκα, ελαιόλαδο, χυμό λεμονιού, ελαιόλαδο και πιπέρι.

Ενώστε τη σαλάτα με την ρόκα, τον μάραθο, τα ραπανάκια, το αβοκάντο και τα καρύδια. Προσθέστε το πέστο και το τυρί παρμεζάνα, αν θέλετε. Γαρνίρετε με αλάτι και πιπέρι και σερβίρετε.

Καλή απόλαυση!

Πηγή: https://www.loveandlemons.com/

0 σχόλια


Αφήστε το σχόλιό σας

Θα θέλαμε να σας ενημερώσουμε ότι τα σχόλια θα πρέπει πρώτα να εγκριθούν πριν δημοσιευτούν.