arrow-right cart chevron-down chevron-left chevron-right chevron-up close menu minus play plus search share user email pinterest facebook instagram snapchat tumblr twitter vimeo youtube subscribe dogecoin dwolla forbrugsforeningen litecoin amazon_payments american_express bitcoin cirrus discover fancy interac jcb master paypal stripe visa diners_club dankort maestro trash

Σαλάτες

Σαλάτα με kale και ψητό κουνουπίδι


Όταν το ψητό κουνουπίδι ενώνεται με το kale, δημιουργούν αυτή την υπέροχη σαλάτα που μπορεί να σας κρατήσει γεμάτους!
Σαλάτα με kale και ψητό κουνουπίδι

Σαλάτες

Σαλάτα με kale και ψητό κουνουπίδι


Σαλάτα με kale και ψητό κουνουπίδι

Υλικά

Για το topping κουνουπιδιού

Σαλάτα

  • ¼ κούπα χυμό λεμονιού
  • 3 κ.σ. έξτρα παρθένο βιολογικό ελαιόλαδο
  • 1 ματσάκι kale χωρίς τα κοτσάνια, ψιλοκομμένο
  • ¼ μικρό κόκκινο κρεμμύδι, σε λεπτές φέτες
  • 1/3 κούπα τυρί φέτα, τριμμένο
  • 1/3 κούπα χρυσές σταφίδες
  • 1/3 κούπα κουκουνάρι
  • Ανθό αλατιού και πιπέρι

 

Εκτέλεση

Σε μια μεγάλη λαδόκολλα αλείψτε το κουνουπίδι με ελαιόλαδο, 1/8 αλάτι και 1/8 πιπέρι. Ψήστε στους 220 για περίπου 25 λεπτά ή ως που να είναι τρυφερό.

Σε ένα μεγάλο μπολ ενώστε τον χυμό λεμονιού, το ελαιόλαδο και ½ κ.γ. αλάτι. Ανακατέψτε το kale με το dressing. Αφήστε το να σταθεί για τουλάχιστον 5 λεπτά.

Προσθέστε στο kale το κουνουπίδι, το κρεμμύδι, τη φέτα, τις χρυσές σταφίδες και τα ψητά κουκουνάρια. Ανακατέψτε μέχρι να ενωθούν καλά τα υλικά σας.

Καλή απόλαυση!

Συνταγή: https://www.goodhousekeeping.com/

Photo: Danielle Occhiogrosso

0 σχόλια


Αφήστε το σχόλιό σας

Θα θέλαμε να σας ενημερώσουμε ότι τα σχόλια θα πρέπει πρώτα να εγκριθούν πριν δημοσιευτούν.