Rainbow ψιλοκομμένη σαλάτα με βασιλικό και μοτσαρέλα


  • ¼ κούπας λευκό ξύδι βαλσάμικου
  • ¼ κούπας έξτρα παρθένο βιολογικό ελαιόλαδο
  • ½ κ.γ. ανθό αλατιού
  • ¼ κ.γ. πιπέρι
  • 2 μεγάλα καρότα, σε κομμάτια
  • 1 μεγάλη κίτρινη πιπεριά κέρατο, σε κομμάτια
  • 2 κούπες kale, ψιλοκομμένο
  • 1 ¼ κούπας κόκκινο λάχανο, ψιλοκομμένο
  • 1 κούπα ντοματίνια, κομμένα
  • 1 κούπα μοτσαρέλα
  • ½ κούπας φρέσκο βασιλικό, ψιλοκομμένο
  • 2 κρεμμύδια, σε φέτες



Ενώστε το ξύδι, το λάδι, το αλάτι και το πιπέρι σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέστε τα καρότα, την πιπεριά, το kale, το λάχανο, τα ντοματίνια, την μοτσαρέλα, τον βασιλικό και τα κρεμμύδια. Ανακατέψτε τα όλα μαζί και σερβίρετε.

Καλή απόλαυση!

Πηγή: http://www.eatingwell.com/

Leave a comment

Please note, comments must be approved before they are published

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

You may also like

View all
Example blog post
Example blog post
Example blog post