arrow-right cart chevron-down chevron-left chevron-right chevron-up close menu minus play plus search share user email pinterest facebook instagram snapchat tumblr twitter vimeo youtube subscribe dogecoin dwolla forbrugsforeningen litecoin amazon_payments american_express bitcoin cirrus discover fancy interac jcb master paypal stripe visa diners_club dankort maestro trash

Σαλάτες

Σαλάτα με κινόα, πορτοκάλι και φιστίκια


Προσθέστε την φρέσκια και υγιεινή σαλάτα στο τραπέζι σας.
Σαλάτα με κινόα, πορτοκάλι και φιστίκια

Σαλάτες

Σαλάτα με κινόα, πορτοκάλι και φιστίκια


Σαλάτα με κινόα, πορτοκάλι και φιστίκια

Έχει έναν συνδυασμό γεύσης εσπεριδοειδών και ξηρών καρπών που είναι απλά γευστικός.

Υλικά

  • 1 – 1/3 κούπες νερό
  • 2/3 κούπες κινόα, ξεπλυμένη
  • 2 κούπες μαρούλι, ψιλοκομμένο
  • 1 κούπα φασόλια ή ρεβίθια, βρασμένα, ξεπλυμένα και στραγγισμένα
  • 1 κούπα πορτοκάλι, σε κύβους
  • 1 μεσαίο αγγούρι, κομμένο στην μέση και έπειτα σε κύβους
  • 1 κούπα φιστίκια, ψητά
  • ½ κούπας φρέσκο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • 1 μεσαίο κόκκινο πορτοκάλι
  • 2 κ.σ. έξτρα παρθένο βιολογικό ελαιόλαδο
  • ½ κ.γ. ανθό αλατιού
  • Πρέζα πιπεριού

 

Εκτέλεση

Βράστε νερό, σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Προσθέστε την κινόα. Χαμηλώστε τη θερμοκρασία και σιγοβράστε με το καπάκι για 12 – 14 λεπτά ή μέχρι να απορροφηθεί το υγρό. Αφαιρέστε από τη θερμοκρασία και ανακατέψτε με ένα πιρούνι. Αφήστε να κρυώσει.

Σε ένα μεγάλο μπολ ενώστε το μαρούλι, τα φασόλια, το πορτοκάλι, το αγγούρι, τα φιστίκια, το κρεμμύδι και την κινόα. Σε ένα μικρό μπολ βάλτε ξύσμα πορτοκαλιού. Κόψτε το πορτοκάλι στην μέση και στείψτε τον χυμό του. Προσθέστε λάδι, αλάτι και πιπέρι. Περιχύστε πάνω από τη σαλάτα και ανακατέψτε.

Καλή απόλαυση!

Πηγή: https://www.tasteofhome.com/

0 σχόλια


Αφήστε το σχόλιό σας

Θα θέλαμε να σας ενημερώσουμε ότι τα σχόλια θα πρέπει πρώτα να εγκριθούν πριν δημοσιευτούν.