arrow-right cart chevron-down chevron-left chevron-right chevron-up close menu minus play plus search share user email pinterest facebook instagram snapchat tumblr twitter vimeo youtube subscribe dogecoin dwolla forbrugsforeningen litecoin amazon_payments american_express bitcoin cirrus discover fancy interac jcb master paypal stripe visa diners_club dankort maestro trash

Σαλάτες

Σαλάτα με κινόα, μήλα και dressing από ταχίνι και μέλι


Αυτή η σαλάτα με μήλα και κινόα έχει μήλα, σταφύλια, σέλερι, σταφίδες και ψητά αμύγδαλα μαζί με dressing από ταχίνι.
Σαλάτα με κινόα, μήλα και dressing από ταχίνι και μέλι

Σαλάτες

Σαλάτα με κινόα, μήλα και dressing από ταχίνι και μέλι


Σαλάτα με κινόα, μήλα και dressing από ταχίνι και μέλι

Ένα πάρτυ γεύσεων.

Υλικά

  • 1 κούπα κινόα
  • 1 ¾ κούπες νερό
  • Χυμός από 1 λεμόνι
  • 2 μεγάλα μήλα, σε κομμάτια
  • 1 ½ κούπες σταφύλια, κομμένα στην μέση
  • 1 κλωνάρι σέλερι, σε λεπτές φέτες
  • ¼ κούπας σταφίδες
  • ¼ κούπας αμύγδαλα
  • Λίγα φύλλα δυόσμου, ψιλοκομμένα
  • ½ κ.γ. κανέλα ή για τη γεύση
  • Ανθός αλατιού και πιπέρι, για τη γεύση

Γλυκό dressing με ταχίνι

Εκτέλεση

Κινόα: Ξεπλύνετε την κινόα σας. Σε μια μεσαία κατσαρόλα προσθέστε νερό και κινόα και βράστε. Καλύψτε, χαμηλώστε τη θερμοκρασία και σιγοβράστε για 15 λεπτά. Αφαιρέστε το καπάκι και αφήστε να σταθεί για 15 λεπτά. Ανακατέψτε με ένα πιρούνι.

Dressing: Καθώς μαγειρεύετε την κινόα, ετοιμάστε το dressing ανακατεύοντας τα υλικά σε ένα μικρό μπολ. Ανακατέψτε καλά και αφήστε στην άκρη ώστε να ενωθούν οι γεύσεις. Προσθέστε περισσότερο νερό, 1 κ.γ. την φορά, αν χρειάζεται αραίωση. Για να γίνει πιο παχύρευστο, προσθέστε περισσότερο ταχίνι. Το dressing είναι αρκετό για 4 μερίδες.

Σαλάτα: Καθαρίστε και κόψτε τα μήλα σε κομμάτια. Γαρνίρετε με χυμό λεμονιού και ανακατέψτε απαλά. Προετοιμάστε τα υπόλοιπα υλικά. Προσθέστε τα μήλα, τα σταφύλια, το σέλερι, τις σταφίδες, τα αμύγδαλα, τα φύλλα δυόσμου και την κανέλα στην κινόα και ανακατέψτε καλά. Δοκιμάστε και προσθέστε περισσότερη κανέλα, αν το επιθυμείτε.

Με ένα κουτάλι σερβίρετε και πασπαλίστε με γλυκό dressing από ταχίνι.

Μερίδες: 4 – 6

Καλή απόλαυση!

Πηγή: https://simple-veganista.com/

0 σχόλια


Αφήστε το σχόλιό σας

Θα θέλαμε να σας ενημερώσουμε ότι τα σχόλια θα πρέπει πρώτα να εγκριθούν πριν δημοσιευτούν.