Ανάμεικτα πράσινα λαχανικά με φακές και μήλα σε φέτες

Υλικά

• 1 ½ κούπας ανάμεικτα πράσινα λαχανικά
• ½ κούπας φακές, μαγειρεμένες
• 1 μήλο, σε φέτες
• 1 ½ κ.σ. τυρί φέτα τριμμένο
• 1 κ.σ. ξύδι κόκκινου κρασιού
• 2 κ.γ. έξτρα παρθένο βιολογικό ελαιόλαδο

Εκτέλεση

Τοποθετείστε τα πράσινα λαχανικά σε ένα μεγάλο μπολ. Από πάνω προσθέστε τις φακές, τις μισές φέτες μήλου και την φέτα. Πασπαλίστε με ξύδι και λάδι. Σερβίρετε με τις υπόλοιπες φέτες μήλου στο πλάι.

Καλή απόλαυση!

Πηγή: https://www.eatingwell.com/