arrow-right cart chevron-down chevron-left chevron-right chevron-up close menu minus play plus search share user email pinterest facebook instagram snapchat tumblr twitter vimeo youtube subscribe dogecoin dwolla forbrugsforeningen litecoin amazon_payments american_express bitcoin cirrus discover fancy interac jcb master paypal stripe visa diners_club dankort maestro trash

Σαλάτες

Μεσογειακή πατατοσαλάτα με μουστάρδα


Αυτή η μεσογειακή πατατοσαλάτα είναι γεμάτη με φρέσκο άνηθο, μαϊντανό, κόκκινα κρεμμύδια και κάπαρη.
Μεσογειακή πατατοσαλάτα με μουστάρδα

Σαλάτες

Μεσογειακή πατατοσαλάτα με μουστάρδα


Μεσογειακή πατατοσαλάτα με μουστάρδα

Το κλειδί της επιτυχίας αυτής της πατατοσαλάτας είναι να αλείψτε τις βραστές πατάτες με την μουστάρδα όσο είναι ζεστές. Με αυτόν τον τρόπο θα απορροφηθούν καλύτερα οι γεύσεις. Για καλύτερα αποτελέσματα, αφήστε την πατατοσαλάτα λίγη ώρα στην μαρινάδα της πριν το σερβίρισμα.

Υλικά

  • 680 γρ. μικρές πατάτες
  • Νερό
  • 1 κ.γ. ανθό αλατιού
  • ¼ κούπας κόκκινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • ¼ κούπας φρέσκο μαϊντανό, ψιλοκομμένο
  • ¼ κούπας άνηθο, ψιλοκομμένο
  • 2 κ.σ. κάπαρη

 

Βινεγκρέτ Dijon

 

Εκτέλεση

Πλύνετε και τρίψτε τις πατάτες. Στη συνέχεια στεγνώστε τις και κόψτε τις σε λεπτά κομμάτια.

Τοποθετείστε τις πατάτες σε μια κατσαρόλα και προσθέστε νερό περίπου 3 εκ. Βράστε και προσθέστε αλάτι. Χαμηλώστε τη θερμοκρασία και αφήστε να σιγοβράσουν για περίπου 6 λεπτά ή μέχρι να είναι τρυφερές.

Προσθέστε τα υλικά της βινεγκρέτ σε ένα μικρό μπολ και ανακατέψτε καλά.

Μόλις οι πατάτες είναι έτοιμες, αφαιρέστε από τη φωτιά και στραγγίστε καλά. Τοποθετείστε σε ένα μεγάλο μπολ και καλύψτε τις αμέσως με το dressing μουστάρδας. Ανακατέψτε απαλά.

Προσθέστε τα κρεμμύδια, τα φρέσκα βότανα και την κάπαρη. Ανακατέψτε απαλά.

Μεταφέρετε τις πατάτες σε μια πιατέλα σερβιρίσματος. Για καλύτερα υλικά αφήστε τις πατάτες στην μαρινάδα τους πριν τις σερβίρετε. Μπορείτε να τις βάλετε στο ψυγείο για περίπου 1 ώρα και μετά να τις αφήσετε σε θερμοκρασία δωματίου πριν το σερβίρισμα.

Καλή απόλαυση!

Πηγή: https://www.themediterraneandish.com/

0 σχόλια


Αφήστε το σχόλιό σας

Θα θέλαμε να σας ενημερώσουμε ότι τα σχόλια θα πρέπει πρώτα να εγκριθούν πριν δημοσιευτούν.