arrow-right cart chevron-down chevron-left chevron-right chevron-up close menu minus play plus search share user email pinterest facebook instagram snapchat tumblr twitter vimeo youtube subscribe dogecoin dwolla forbrugsforeningen litecoin amazon_payments american_express bitcoin cirrus discover fancy interac jcb master paypal stripe visa diners_club dankort maestro trash

Σαλάτες

Μεσογειακή σαλάτα με φακές


Αυτή η υγιεινή και χορταστική Μεσογειακή σαλάτα έχει σπανάκι, τραγανά λαχανικά και dressing λεμονιού.
Μεσογειακή σαλάτα με φακές

Σαλάτες

Μεσογειακή σαλάτα με φακές


Μεσογειακή σαλάτα με φακές

Ένα δυναμωτικό μπολ ενέργειας. Προσθέστε και ρόδι, αν είναι η εποχή τους! Μπορείτε να τη φτιάξετε ως vegan συνταγή ή με τυρί φέτα.

Υλικά

  • 1 κούπα ωμές πράσινες ή μαύρες φακές
  • Νερό
  • Ανθός αλατιού
  • 1 μικρό κόκκινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • ¾ αγγούρι, μικρό, σε κύβους
  • 2 – 3 κούπες σπανάκι ή πράσινα λαχανικά της επιλογής σας
  • 1 κούπα φρέσκο μαϊντανό, ψιλοκομμένο
  • Τυρί φέτα, τριμμένο για γαρνίρισμα (προαιρετικά)

Dressing λεμονιού

Εκτέλεση

Μαγειρέψτε τις φακές. Σε μια κατσαρόλα ενώστε τις φακές μαζί με 3 κούπες νερό και ανθό αλατιού. Βράστε τις φακές, καλύψτε και στη συνέχεια σιγοβράστε. Μαγειρέψτε μέχρι να είναι τρυφερές. Μόλις είναι έτοιμες, στραγγίστε και αφήστε να κρυώσουν.

Σε ένα μεγάλο μπολ, ενώστε τις φακές με ψιλοκομμένα κρεμμύδια, αγγούρια, baby σπανάκι, μαϊντανό και ρόδι. Ανακατέψτε απαλά.

Φτιάξτε το dressing. Σε ένα μικρό μπολ ενώστε τα υλικά. Περιχύστε το dressing πάνω από τη σαλάτα και ανακατέψτε. Τρίψτε τυρί φέτα από πάνω, αν θέλετε.

Αφήστε για μερικά λεπτά μέχρι να ανακατευτούν οι γεύσεις καλά.

Καλή απόλαυση!

Πηγή: https://www.themediterraneandish.com/

0 σχόλια


Αφήστε το σχόλιό σας

Θα θέλαμε να σας ενημερώσουμε ότι τα σχόλια θα πρέπει πρώτα να εγκριθούν πριν δημοσιευτούν.