Σαλάτα με kale, ρόδι και αβοκάντο

Μια απλή σαλάτα στην οποία μπορείτε να προσθέσετε τα διαθέσιμα υλικά που έχετε στην κουζίνα σας.

Υλικά

• 4 μεγάλες χούφτες kale
• 125 γρ. σπόροι ροδιού
• 1 ώριμο αβοκάντο, ξεφλουδισμένο και ψιλοκομμένο
• 1 χούφτα κολοκυθόσπορους

Για το dressing

• 1 κ.σ. έξτρα παρθένο βιολογικό ελαιόλαδο
• 1 κ.σ. ταχίνι
• 1 κ.γ. ξύδι μήλου
• Χυμό από 1 λεμόνι
• Πρέζα ανθό αλατιού

Εκτέλεση

Πλύνετε το kale.

Στη συνέχεια, κόψτε το σε μικρά κομμάτια και αφαιρέστε τα κοτσάνια. Τοποθετείστε τα φύλλα σε ένα μπολ.

Περιχύστε όλα τα υλικά του dressing πάνω από το kale και χρησιμοποιήστε τα χέρια σας για να κάνετε μασάζ στα φύλλα. Κάντε μασάζ για λίγα λεπτά, μέχρι να είναι τρυφερά.

Προσθέστε τους σπόρους ροδιού, τους κολοκυθόσπορους και το αβοκάντο.

Καλή απόλαυση!

Πηγή: https://deliciouslyella.com/