Σαλάτα με kale και μήλα

Υλικά

• 10 κούπες kale, κομμένο
• 1 μεσαίο μήλο, σε λεπτές φέτες
• 3 κ.σ. έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
• 2 κ.σ. χυμός λεμονιού
• 1 κ.γ. ανθό αλατιού
• ½ κ.γ. πιπέρι
• ¼ κούπα τυρί φέτα, τριμμένο
• ¼ κούπα κολοκυθόσπορος

Εκτέλεση

Τοποθετείστε το kale σε ένα μεγάλο μπολ. Με καθαρά χέρια, κάντε «μασάζ» μέχρι τα φύλλα να γίνουν απαλά και να σκουρύνουν για περίπου 2 – 3 λεπτά. Προσθέστε τα μήλα.

Σε ένα μικρό μπολ, προσθέστε ελαιόλαδο, χυμό λεμονιού, αλάτι και πιπέρι μέχρι να ενωθούν καλά. Περιχύστε τη σως πάνω από τη σαλάτα. Ανακατέψτε καλά. Πασπαλίστε λίγο τυρί και κολοκυθόσπορο και απολαύστε!

Συνταγή: https://www.tasteofhome.com/