arrow-right cart chevron-down chevron-left chevron-right chevron-up close menu minus play plus search share user email pinterest facebook instagram snapchat tumblr twitter vimeo youtube subscribe dogecoin dwolla forbrugsforeningen litecoin amazon_payments american_express bitcoin cirrus discover fancy interac jcb master paypal stripe visa diners_club dankort maestro trash

Σαλάτες

Σαλάτα με kale, αβοκάντο, μύρτιλα και ενταμάμε


Γεμάτη με θρεπτικά συστατικά, αυτή η σαλάτα είναι ένας γευστικός τρόπος για να πάρετε τις βιταμίνες σας.
Σαλάτα με kale, αβοκάντο, μύρτιλα και ενταμάμε

Σαλάτες

Σαλάτα με kale, αβοκάντο, μύρτιλα και ενταμάμε


Σαλάτα με kale, αβοκάντο, μύρτιλα και ενταμάμε

Αγαπάμε τον μοναδικό συνδυασμό των μύρτιλων, με το ενταμάμε και το τυρί.

Υλικά

  • 6 κούπες ψιλοκομμένο κατσαρό kale, χωρίς τα κοτσάνια
  • 1 αβοκάντο, σε κομμάτια
  • 1 κούπα μύρτιλα
  • 1 κούπα κίτρινα ντοματίνια, κομμένα στην μέση
  • 1 κούπα ενταμάμε, μαγειρεμένο
  • ¼ κούπας αμύγδαλα, κομμένα σε φέτες και ψημένα
  • ½ κούπας τυρί κατσικίσιο ή φέτα, τριμμένο
  • ¼ κούπας έξτρα παρθένο βιολογικό ελαιόλαδο
  • 3 κ.σ. χυμό λεμονιού
  • 1 κ.σ. σχοινόπρασο, ψιλοκομμένο
  • 1 ½ κ.γ. βιολογικό μέλι Ελάτου
  • 1 κ.γ. μουστάρδα Dijon
  • 1 κ.γ. ανθό αλατιού

 

Εκτέλεση

Τοποθετείστε το kale σε ένα μεγάλο μπολ και χρησιμοποιήστε τα χέρια σας για να μαλακώσετε τα φύλλα. Προσθέστε το αβοκάντο, τα μύρτιλα, τα ντοματίνια, το ενταμάμε, τα αμύγδαλα και το τυρί.

Ενώστε το ελαιόλαδο, τον χυμό λεμονιού, το μέλι, το σχοινόπρασο, την μουστάρδα και το αλάτι σε ένα μικρό μπολ και ανακατέψτε καλά. Αν θέλετε, μπορείτε να το βάλετε και σε ένα βαζάκι και να ανακινήσετε καλά.

Πασπαλίστε τη βινεγκρέτ πάνω από τη σαλάτα και ανακατέψτε.

Καλή απόλαυση!

Πηγή: http://www.eatingwell.com/

0 σχόλια


Αφήστε το σχόλιό σας

Θα θέλαμε να σας ενημερώσουμε ότι τα σχόλια θα πρέπει πρώτα να εγκριθούν πριν δημοσιευτούν.