Ελληνική σαλάτα με χούμους

Προσθέστε ρόκα, πίτα ολικής άλεσης και χούμους και θα έχετε ένα υπέροχο υγιεινό γεύμα.

Υλικά

• 2 κούπες ρόκα
• 1/3 κούπας ντοματίνια, κομμένα στην μέση
• 1/3 κούπας αγγούρι, σε φέτες
• 1 κ.σ. κόκκινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 1 ½ κ.σ. έξτρα παρθένο βιολογικό ελαιόλαδο
• 2 κ.σ. ξύδι κόκκινου κρασιού
• 1/8 κ.γ. φρέσκο πιπέρι
• 1 κ.σ. τυρί φέτα
• Πίτα ολικής άλεσης
• ¼ κούπας χούμους

Εκτέλεση

Σε ένα μπολ ανακατέψτε τις ντομάτες, το αγγούρι, το κρεμμύδι, το λάδι, το ξύδι και το πιπέρι. Γαρνίρετε με τη φέτα. Σερβίρετε με πίτα και χούμους και απολαύστε!

Πηγή: http://www.eatingwell.com/