arrow-right cart chevron-down chevron-left chevron-right chevron-up close menu minus play plus search share user email pinterest facebook instagram snapchat tumblr twitter vimeo youtube subscribe dogecoin dwolla forbrugsforeningen litecoin amazon_payments american_express bitcoin cirrus discover fancy interac jcb master paypal stripe visa diners_club dankort maestro trash

Σαλάτες

Φρέσκια σαλάτα με ντομάτα και σπαράγγια


Αυτή η γευστική πράσινα σαλάτα γαρνίρεται με τυρί Παρμεζάνα και κουκουνάρια και είναι ιδανική για κάθε μάζωξη ή πικνίκ.
Φρέσκια σαλάτα με ντομάτα και σπαράγγια

Σαλάτες

Φρέσκια σαλάτα με ντομάτα και σπαράγγια


Φρέσκια σαλάτα με ντομάτα και σπαράγγια

Υλικά

  • 2 κούπες ανάμεικτη πράσινη σαλάτα ή baby σπανάκι
  • 450 γρ. φρέσκα σπαράγγια, λεπτά, καθαρισμένα και κομμένα διαγώνια σε κομμάτια των 5 εκ.
  • 1 κούπα ντοματίνια, κομμένα στην μέση
  • ½ κούπας φρέσκα φύλλα βασιλικού
  • 2 κ.σ. ξύδι λευκού κρασιού
  • 4 κ.γ. έξτρα παρθένο βιολογικό ελαιόλαδο
  • 1 κ.γ. βιολογικό μέλι Ελάτου
  • 1/8 κ.γ. ανθό αλατιού
  • 1/8 κ.γ. μαύρο πιπέρι
  • 2 κ.σ. τυρί Παρμεζάνα, τριμμένο
  • 2 κ.σ. κουκουνάρι ή ψιλοκομμένα καρύδια, ψητά

 

Εκτέλεση

Σε ένα μεγάλο μπολ ενώστε πράσινη σαλάτα, σπαράγγια, ντομάτες και βασιλικό.

Για τη βινεγκρέτ, βάλτε σε ένα μικρό βαζάκι ξύδι, λάδι, μέλι, αλάτι και πιπέρι. Καλύψτε και ανακατέψτε καλά.

Περιχύστε την βινεγκρέτ πάνω από τα πράσινα λαχανικά. Ανακατέψτε απαλά. Πασπαλίστε από πάνω τυρί και ξηρούς καρπούς.

Καλή απόλαυση!

Πηγή: http://www.eatingwell.com/

0 σχόλια


Αφήστε το σχόλιό σας

Θα θέλαμε να σας ενημερώσουμε ότι τα σχόλια θα πρέπει πρώτα να εγκριθούν πριν δημοσιευτούν.