Δροσερή σαλάτα με αγγούρια και κρεμμύδια

Δροσερή σαλάτα με αγγούρια και κρεμμύδια

Αυτή η σαλάτα είναι έτοιμη να κλέψει τις εντυπώσεις στο τραπέζι σας.

Υλικά (8 μερίδες):

  • 6 αγγουράκια, σε λεπτές φέτες
  • ½ μικρό κόκκινο κρεμμύδι, σε λεπτές φέτες
  • 1 κ.γ. ανθό αλατιού, + έξτρα
  • ¼ κούπας ξύδι ρυζιού
  • 2 κ.γ. βιολογικό μέλι Ελάτου
  • Φρέσκο τριμμένο μαύρο πιπέρι
  • Φρέσκα φύλλα δυόσμου (για το σερβίρισμα)

Εκτέλεση

Ανακατέψτε τα αγγούρια, το κρεμμύδι και 1 κ.γ. ανθό αλατιού σε ένα μεσαίο μπολ. Αφήστε τα να κάτσουν μέχρι τα αγγούρια να βγάλουν τα υγρά τους.

Πιέστε απαλά τα αγγούρια ώστε να βγάλουν περισσότερα υγρά, αλλά προσέξτε μην τα σπάσετε. Αφαιρέστε από το μπολ κουνώντας το υγρό και μεταφέρετε τα λαχανικά σε καθαρό μπολ.

Ανακατέψτε το ξύδι με το μέλι. Περιχύστε από πάνω και γαρνίρετε με αλάτι, πιπέρι και δυόσμο.

Καλή απόλαυση!

Πηγή: https://www.bonappetit.com/


Leave a Comment

Pleae note, comments must be approved before they are published