arrow-right cart chevron-down chevron-left chevron-right chevron-up close menu minus play plus search share user email pinterest facebook instagram snapchat tumblr twitter vimeo youtube subscribe dogecoin dwolla forbrugsforeningen litecoin amazon_payments american_express bitcoin cirrus discover fancy interac jcb master paypal stripe visa diners_club dankort maestro trash

Σαλάτες

Σαλάτα με ρεβίθια και κάρι


Οι κρεμώδεις σαλάτες με ρεβίθια είναι αγαπημένα πιάτα.
Σαλάτα με ρεβίθια και κάρι

Σαλάτες

Σαλάτα με ρεβίθια και κάρι


Σαλάτα με ρεβίθια και κάρι

Είναι υγιεινές και απίστευτα εθιστικές. Αν αγαπάτε το curry, θα αγαπήσετε και αυτή την vegan σαλάτα.

Υλικά (4 – 6 μερίδες)

  • 3 κούπες ρεβίθια, μαγειρεμένα
  • 2 – 3 καρότα (περίπου 1 κούπα), σε κομμάτια
  • 3 – 4 πράσινα κρεμμύδια (περίπου 1 κούπα), σε φέτες
  • ½ κούπα σταφίδες ή ψιλοκομμένοι χουρμάδες
  • ½ κούπα κάσιους (κατά προτίμηση ωμά)
  • ½ - 2/3 κούπα χούμους ή ταχίνι
  • Χυμός από 1 λεμόνι
  • 1 κ.σ. σκόνη κάρι
  • ¾ κ.γ. σκόνη σκόρδου
  • Ανθός αλατιού και φρέσκο τριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση

Dressing με κάρι: σε ένα μικρό μπολ ενώστε το χούμους ή το ταχίνι με το κάρι, τη σκόνη σκόρδου και μια γενναιόδωρη δόση αλάτι. Ανακατέψτε. Αφήστε στην άκρη.

Πολτοποιήστε τα ρεβίθια: σε ένα μεσαίο μπολ προσθέστε τα ρεβίθια και πατήστε τα με ένα πιρούνι.

Ενώστε: προσθέστε τα καρότα, τα πράσινα κρεμμύδια, τις σταφίδες, τα κάσιους και περιχύστε το dressing από πάνω μαζί με μια γενναιόδωρη δόση λεμονιού. Ανακατέψτε καλά. Δοκιμάστε και προσθέστε περισσότερη γεύση με αλάτι και πιπέρι.

Σερβίρισμα: Σερβίρετε όπως είναι ή με πιπεριές κέρατο, φυλλώδη πράσινα λαχανικά ή κράκερ.

Καλή απόλαυση!

Πηγή: https://simple-veganista.com/

0 σχόλια


Αφήστε το σχόλιό σας

Θα θέλαμε να σας ενημερώσουμε ότι τα σχόλια θα πρέπει πρώτα να εγκριθούν πριν δημοσιευτούν.