arrow-right cart chevron-down chevron-left chevron-right chevron-up close menu minus play plus search share user email pinterest facebook instagram snapchat tumblr twitter vimeo youtube subscribe dogecoin dwolla forbrugsforeningen litecoin amazon_payments american_express bitcoin cirrus discover fancy interac jcb master paypal stripe visa diners_club dankort maestro trash

Σαλάτες

Σαλάτα εσπεριδοειδών με μάραθο και αβοκάντο


Αυτή η σαλάτα αποτελεί ένα ελαφρύ και απολαυστικό πιάτο!
Σαλάτα εσπεριδοειδών με μάραθο και αβοκάντο

Σαλάτες

Σαλάτα εσπεριδοειδών με μάραθο και αβοκάντο


Σαλάτα εσπεριδοειδών με μάραθο και αβοκάντο

Για την προετοιμασία της τεμαχίστε σε φέτες ψιλοκόψτε και ψήστε τον μάραθο, και χτυπήστε ελαφρά το dressing. Μπορείτε να το ετοιμάσετε μέχρι και μια μέρα νωρίτερα.

 

Υλικά

  • 1 βολβό μάραθου, κομμένο σε φέτες και ψημένο
  • 1 βολβό μάραθου, ψιλοκομμένο
  • 5 φύλλα ραδίκιο, κομμένα
  • 1 πορτοκάλι μικρού μεγέθους κομμένο σε φέτες
  • 1 μικρό γκρέιπφρουτ, κομμένο σε φέτες
  • 1 αβοκάντο, κομμένο σε φέτες
  • 2 κ.σ. κουκουνάρι
  • ¼ της κούπας τριμμένο τυρί πεκορίνο
  • ¼ της κούπας φρέσκα φύλλα μέντας
  • Ανθός αλατιού και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

 

Dressing λεμονιού

 

Εκτέλεση

Προετοιμασία dressing: Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε ελαφρά το ελαιόλαδο, το χυμό λεμονιού, τη σκελίδα σκόρδου και τη μουστάρδα Dijon.

Σε ένα μεσαίο μπολ, βάλτε τις φέτες μάραθου και μικρή ποσότητα dressing.

Ετοιμάστε τη σαλάτα σε μια πιατέλα, τοποθετώντας στο μισό της πιατέλας τον ψημένο και τον ωμό μάραθο, το ραδίκιο και τα μισά εσπεριδοειδή. Περιχύνετε με μερικές κουταλιές dressing και πασπαλίζετε με αλάτι. Τοποθετήστε τον υπόλοιπο μάραθο και όσα εσπεριδοειδή έχουν μείνει στη σαλάτα. Προσθέστε το αβοκάντο, το κουκουνάρι, το πεκορίνο και τη μέντα. Προσθέστε το υπόλοιπο dressing, πασπαλίστε με αλάτι και πιπέρι και σερβίρετε.

Πηγή: https://www.loveandlemons.com/

0 σχόλια


Αφήστε το σχόλιό σας

Θα θέλαμε να σας ενημερώσουμε ότι τα σχόλια θα πρέπει πρώτα να εγκριθούν πριν δημοσιευτούν.