arrow-right cart chevron-down chevron-left chevron-right chevron-up close menu minus play plus search share user email pinterest facebook instagram snapchat tumblr twitter vimeo youtube subscribe dogecoin dwolla forbrugsforeningen litecoin amazon_payments american_express bitcoin cirrus discover fancy interac jcb master paypal stripe visa diners_club dankort maestro trash

Σαλάτες

Σαλάτα με φαγόπυρο, μήλο, cranberry και αβοκάντο


Αυτή είναι μια γευστική σαλάτα που ταιριάζει τέλεια το φαγόπυρο, το μήλο, τα cranberries και το αβοκάντο.
Σαλάτα με φαγόπυρο, μήλο, cranberry και αβοκάντο

Σαλάτες

Σαλάτα με φαγόπυρο, μήλο, cranberry και αβοκάντο


Σαλάτα με φαγόπυρο, μήλο, cranberry και αβοκάντο

Υλικά

  • Σαλάτα με φαγόπυρο
  • 1 κούπα ωμό φαγόπυρο
  • 2 κούπες νερό
  • 1 μεσαίο μήλο, κομμένο σε στικς
  • 2 κούπες baby ρόκα
  • 1/3 – ½ κούπας αποξηραμένα cranberries
  • ¼ κούπας ωμός κολοκυθόσπορος
  • 1 ώριμο αβοκάντο, σε φέτες

Βινεγκρέτ με λεμόνι

 

Εκτέλεση

Προσθέστε το φαγόπυρο σε ένα στραγγιστήρι και ξεπλύνετε με κρύο νερό. Σε μια μεσαία κατσαρόλα, ενώστε το φαγόπυρο με το νερό. Βράστε και στη συνέχεια, χαμηλώστε τη θερμοκρασία και σιγοβράστε χωρίς καπάκι για 10 λεπτά ή μέχρι να είναι τρυφερό. Ανακατέψτε τακτικά για να μην καεί. Ξεπλύνετε και στραγγίστε με κρύο νερό μέχρι το νερό να τρέχει καθαρό.

Μεταφέρετε το φαγόπυρο σε ένα μεγάλο μπολ μαζί με το μήλο, τα πράσινα, τα cranberries και τον κολοκυθόσπορο.

Για το dressing: σε ένα μικρό μπολ ενώστε 3 κ.σ. λεμόνι, ελαιόλαδο, μέλι, μουστάρδα, σκόρδο, ανθό αλατιού και μαύρο πιπέρι, για τη γεύση.

Ενώστε: Περιχύστε τη vinaigrette πάνω από τη σαλάτα και ανακατέψτε. Αν θέλετε, προσθέστε και τις υπόλοιπες 2 κ.σ. λεμονιού μαζί με αλάτι και πιπέρι.

Καλή απόλαυση!

Πηγή: https://www.loveandlemons.com/

0 σχόλια


Αφήστε το σχόλιό σας

Θα θέλαμε να σας ενημερώσουμε ότι τα σχόλια θα πρέπει πρώτα να εγκριθούν πριν δημοσιευτούν.