Σαλάτα με λαχανάκια Βρυξελλών

Σαλάτα με λαχανάκια Βρυξελλών

Η τέλεια σαλάτα για ένα  μεσημεριανό γεύμα.

Συστατικά

  • 4 κούπες λαχανάκια Βρυξελλών
  • ¼ της κούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
  • ¼ της κούπας φρέσκο ​​χυμό λεμονιού
  • ½ της κούπας κουκουνάρι, φρυγανισμένο
  • ⅓ της κούπας αποξηραμένα μύρτιλα
  • ⅓ της κούπας τριμμένο τυρί πεκορίνο, προαιρετικά
  • ⅓ της κούπας ψιλοκομμένο σχοινόπρασο
  • Ανθός αλατιού και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

 

Οδηγίες

Ψιλοκόψτε τα λαχανάκια Βρυξελλών. Τοποθετήστε τα σε ένα μεσαίο μπολ και ρίξτε το ελαιόλαδο, το χυμό λεμονιού, το κουκουνάρι, τα μύρτιλα, το τυρί (προαιρετικά), το σχοινόπρασο, το αλάτι και το πιπέρι.

Αφήστε τη σαλάτα σε θερμοκρασία δωματίου για 15 λεπτά, στη συνέχεια δοκιμάστε να προσθέσετε καρυκεύματα και ελαιόλαδο εάν επιθυμείτε.

Καλή απόλαυση!

Πηγή: https://www.loveandlemons.com/


Leave a Comment

Pleae note, comments must be approved before they are published