Το σπιτικό dressing συνδυάζεται υπέροχα με τη ρόκα, τα νεκταρίνια και το blue cheese.
Υλικά
- 4 κούπες φρέσκια ρόκα ή baby σπανάκι
- 4 κούπες μαρούλι
- 3 μεσαία νεκταρίνια, σε φέτες
- 2 κ.σ. κουκουνάρια, ψητά
- 2 κ.σ. blue cheese, τριμμένο (ή άλλο τυρί της αρεσκείας σας)
Dressing:
- 2 κ.σ. ξύδι βαλσάμικο
- 1 κ.γ. βιολογικό μέλι Ελάτου
- 1 κ.γ. μουστάρδα Dijon
- 1/8 κ.γ. ανθό αλατιού
- Λίγο πιπέρι 3 κ.σ. έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
Εκτέλεση
Σε ένα μεγάλο μπολ ενώστε τα πρώτα 5 υλικά. Σε ένα μικρό μπολ ενώστε το ξύδι, το μέλι, την μουστάρδα, το αλάτι και το πιπέρι. Προσθέστε σταδιακά το λάδι καθώς ανακατεύετε. Περιχύστε πάνω από τη σαλάτα και ανακατέψτε.
Καλή απόλαυση!
0 σχόλια