Σαλάτα με 3 πράσινα λαχανικά

Υλικά

• 4 κούπες iceberg, κομμένο
• 4 κούπες μαρούλι, κομμένο
• 4 κούπες φρέσκο ​​σπανάκι, κομμένο
• 1 μεσαίο αγγούρι, κομμένο σε φέτες
• 2 καρότα, κομμένα σε φέτες
• 2 κλαδιά σέλινου, ψιλοκομμένα
• 6 φρέσκα μπουκέτα μπρόκολου, κομμένα σε φέτες
• 3 φρέσκα κουνουπίδια, ψιλοκομμένα
• 6 ραπανάκια, κομμένα σε φέτες
• 4 φρέσκα κρεμμύδια, κομμένα σε φέτες
• 5 φρέσκα μανιτάρια, κομμένα σε φέτες

Dressing

• 1/3 της κούπας έξτρα παρθένο βιολογικό ελαιόλαδο
• 1/4 της κούπας συν 2 κουταλιές ξύδι κόκκινου κρασιού
• 2 κ.σ. τυρί παρμεζάνα τριμμένη
• 1 κ.γ. βιολογικό μέλι Ελάτου
• 1 έως 2 σκελίδες σκόρδου, ψιλοκομμένες
• 1/4 κ.γ. αποξηραμένη ρίγανη
• 1/4 κ.γ. βασιλικό
• Άνθος αλατιού και πιπέρι

Οδηγίες

Σε ένα μεγάλο μπολ σαλάτας, ρίξτε τα λαχανικά. Σε ένα μπλέντερ, ανακατέψτε όλα τα υλικά για το dressing. Ρίξτε σε ένα βάζο και τοποθετήστε τα στο ψυγείο για τουλάχιστον 30 λεπτά.

Ανακινήστε το dressing πριν το σερβίρετε. Ρίχνετε την επιθυμητή ποσότητα στην σαλάτα και ανακατέψτε.

Καλή απόλαυση!

Πηγή: https://www.tasteofhome.com/