arrow-right cart chevron-down chevron-left chevron-right chevron-up close menu minus play plus search share user email pinterest facebook instagram snapchat tumblr twitter vimeo youtube subscribe dogecoin dwolla forbrugsforeningen litecoin amazon_payments american_express bitcoin cirrus discover fancy interac jcb master paypal stripe visa diners_club dankort maestro trash

Vegetarian

Ελληνική πίτσα με ψητά λαχανικά


Αυτή η εύκολη συνταγή για πίτσα λαχανικών μπορεί να αποτελέσει μια γρήγορη λύση για όταν δεν έχετε πολύ χρόνο να μαγειρέψετε ή ένα ωραίο snack για φίλους!
Ελληνική πίτσα με ψητά λαχανικά

Vegetarian

Ελληνική πίτσα με ψητά λαχανικά


Ελληνική πίτσα με ψητά λαχανικά

Υλικά:

  • 6 μικρές πίτες ολικής άλεσης
  • 1 μελιτζάνα κομμένη σε λεπτές φέτες
  • 1 κολοκυθάκι κομμένο σε λεπτές φέτες
  • 1 κρεμμύδι κομμένο σε λεπτές φέτες
  • 1 σκελίδα σκόρδου κομμένη σε λεπτές φέτες
  • 1 κ.σ. ξηρή ρίγανη
  • 1 κούπα ντοματίνια, κομμένα
  • 4 κ.σ. έξτρα παρθένο ελαιόλαδο (+ έξτρα για γαρνίρισμα)
  • 3 κ.σ. σάλτσα ντομάτας
  • Φέτα (προαιρετική)

 

Μέθοδος:

Προθερμάινετε τον φούρνο στους 200 βαθμούς.

Στη συνέχεια κόβετε το κολοκυθάκι, την μελιτζάνα, το κρεμμύδι και το σκόρδο και τα βάζετε σε ένα μπολ. Πασπαλίζετε λίγο ανθό αλατιού από πάνω.

Βάλτε μαζί 2 – 3 κ.σ. ελαιόλαδο και ρίγανη και ενώστε τα με τα χέρια σας.

Σε ένα άλλο μικρό μπολ βάλτε τα ντοματίνια μαζί με 1 κ.σ. ελαιόαδο και ενώστε τα απαλά ώστε οι ντομάτες να έχουν καλυφθεί.

Απλώστε το μείγμα με το κολοκυθάκι στο ταψί και αφήστε λίγο χώρο για τις ντομάτες. Τοποθετήστε τις σε άλλο σημείο στο ταψί.

Ψήστε για περίπου 20 λεπτά.

Την ίδια ώρα, τοποθετείστε σάλτσα ντομάτας μαζί με 3-4 κ.σ. νερό, 1 κ.σ. ελαιόλαδο και λίγη ρίγανη και αλείψτε με αυτό τις πιτούλες.

Τοποθετείστε τις πίτες πάνω στο ταψί και μετά προσθέστε το μείγμα με το κολοκυθάκι και από πάνω τα ντοματίνια. Πασπαλίστε κάθε πίτα με ¼ κ.γ. ελαιόλαδο.

Σε αυτό το σημείο, αν το επιθυμείτε μπορείτε να προσθέσετε λίγη τριμμένη φέτα.

Βάλτε το ταψί στον φούρνο και ψήστε για άλλα 15 λεπτά. Μπορείτε να σερβίρετε όπως είναι ή να τις κόψετε σε φέτες!

Καλή απόλαυση!

Συνταγή: https://www.olivetomato.com

0 σχόλια


Αφήστε το σχόλιό σας

Θα θέλαμε να σας ενημερώσουμε ότι τα σχόλια θα πρέπει πρώτα να εγκριθούν πριν δημοσιευτούν.