arrow-right cart chevron-down chevron-left chevron-right chevron-up close menu minus play plus search share user email pinterest facebook instagram snapchat tumblr twitter vimeo youtube subscribe dogecoin dwolla forbrugsforeningen litecoin amazon_payments american_express bitcoin cirrus discover fancy interac jcb master paypal stripe visa diners_club dankort maestro trash

Vegan πιάτα

Vegan κρύα σούπα αγγουριού


Αυτή η κρύα και κρεμώδης σούπα αγγουριού είναι ένα υπέροχο καλοκαιρινό πιάτο.
Vegan κρύα σούπα αγγουριού

Vegan πιάτα

Vegan κρύα σούπα αγγουριού


Vegan κρύα σούπα αγγουριού

Είναι vegan και χρειάζεστε μόλις ένα μπλέντερ για να την ετοιμάσετε.

Υλικά

Για τη σούπα:

  • 2 αγγούρια, ξεφλουδισμένα και ψιλοκομμένα (περίπου 4 κούπες)
  • 1 κούπα γάλα αμυγδάλου χωρίς γλυκαντικά
  • 2 σκελίδες σκόρδου
  • 4 – 5 φρέσκα φύλλα βασιλικού
  • 2 πράσινα κρεμμύδια
  • 1 γλυκό μήλο ξεφλουδισμένο και σε κομμάτια
  • Χυμός από ½ lime
  • ½ κ.γ. ανθός αλατιού
  • Νερό, αν χρειάζεται

Για γαρνίρισμα:

  • Αγγούρι σε κύβους
  • Κόκκινη πιπεριά, σε κύβους
  • Αμύγδαλα, ψημένα

Εκτέλεση

Τοποθετείστε τα υλικά της σούπας σε ένα μπλέντερ και πολτοποιήστε μέχρι να είναι ομοιογενή. Προσθέστε νερό (ή έξτρα γάλα αμυγδάλου) για πιο ρευστό αποτέλεσμα, αν χρειάζεται.

Προσεκτικά μεταφέρετε σε ένα αεροστεγές σκεύος και τοποθετήστε στο ψυγείο για 1 – 2 ώρες μέχρι να κρυώσουν.

Μόλις κρυώσει η σούπα, γαρνίρετε με ψιλοκομμένο αγγουράκι, πιπεριές και ψημένα αμύγδαλα.

Καλή απόλαυση!

Πηγή: https://www.veggieinspired.com/

0 σχόλια


Αφήστε το σχόλιό σας

Θα θέλαμε να σας ενημερώσουμε ότι τα σχόλια θα πρέπει πρώτα να εγκριθούν πριν δημοσιευτούν.