arrow-right cart chevron-down chevron-left chevron-right chevron-up close menu minus play plus search share user email pinterest facebook instagram snapchat tumblr twitter vimeo youtube subscribe dogecoin dwolla forbrugsforeningen litecoin amazon_payments american_express bitcoin cirrus discover fancy interac jcb master paypal stripe visa diners_club dankort maestro trash

Vegan πιάτα

Κολοκυθόσουπα με γλυκοπατάτα και κουρκουμά


Αυτή η σούπα είναι παχύρευστη και κρεμώδης και φτιάχνεται από υγιεινά υλικά.
Κολοκυθόσουπα με γλυκοπατάτα και κουρκουμά

Vegan πιάτα

Κολοκυθόσουπα με γλυκοπατάτα και κουρκουμά


Κολοκυθόσουπα με γλυκοπατάτα και κουρκουμά

 Είναι τέλεια επιλογή για μια φθινοπωρινή ημέρα και είναι πολύ εύκολη.

Υλικά:

  • 1 κ.σ. έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
  • 1 μεσαίο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • 2 σκελίδες σκόρδου, λιωμένες
  • 1 κούπα καρότα, ψιλοκομμένα (1-2 μεγάλα καρότα)
  • 6 κούπες νερό
  • 1 μεγάλη γλυκοπατάτα, καθαρισμένη και κομμένη σε κύβους
  • 1 ¾ κούπας πουρές κολοκύθας
  • 1 κ.σ. κουρκουμάς
  • 1 κ.γ. ανθός αλατιού
  • ¼ κ.γ. σκόνη κάρυ
  • 1/8 κ.γ. πιπέρι + έξτρα για γεύση
  • Μια πρέζα πιπέρι καγιέν (προεραιτικό)

Μέθοδος:

Σε μια μεγάλη αντικολλητική κατσαρόλα βάλτε κρεμμύδι, σκόρδο και καρότα. Μαγειρέψτε σε μεσαία φωτιά και ανακαινίστε τακτικά για περίπου 7 λεπτά ή μέχρι τα κρεμμύδια να είναι μαλακά.

Προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά στην κατσαρόλα και ανακατέψτε. Βράστε το περιεχόμενο και μετά καλύψτε το σε χαμηλή φωτιά και αφήστε το σιγοβράζει για 20 λεπτά ή μέχρι οι γλυκοπατάτες να είναι μαλακές.

Χρησιμοποιείστε το μπλέντερ σας για να ανακατέψετε το μείγμα και σερβίρετε!

Καλή απόλαυση!

Συνταγή: http://plantifuleating.ca

 

0 σχόλια


Αφήστε το σχόλιό σας

Θα θέλαμε να σας ενημερώσουμε ότι τα σχόλια θα πρέπει πρώτα να εγκριθούν πριν δημοσιευτούν.