arrow-right cart chevron-down chevron-left chevron-right chevron-up close menu minus play plus search share user email pinterest facebook instagram snapchat tumblr twitter vimeo youtube subscribe dogecoin dwolla forbrugsforeningen litecoin amazon_payments american_express bitcoin cirrus discover fancy interac jcb master paypal stripe visa diners_club dankort maestro trash

Vegan πιάτα

Εύκολα vegan tacos με κουνουπίδι


Αυτή η εύκολη συνταγή για tacos με κουνουπίδι, σκόνη chili, κόκκινο κρεμμύδι και αβοκάντο είναι υπέροχη για ένα vegan δείπνο.
Εύκολα vegan tacos με κουνουπίδι

Vegan πιάτα

Εύκολα vegan tacos με κουνουπίδι


Εύκολα vegan tacos με κουνουπίδι

Υλικά

  • 6 κούπες μπουκετάκια κουνουπιδιού
  • 1 μεσαίο κόκκινο κρεμμύδι, σε φέτες
  • 3 κ.σ. έξτρα παρθένο βιολογικό ελαιόλαδο
  • 2 κ.γ. σκόνη chili
  • ½ κ.γ. + 1/8 κ.γ. ανθό αλατιού
  • ¼ κ.γ. πιπέρι
  • 1 ½ κ.σ. χυμό lime
  • 8 τορτίγιες καλαμποκιού, ζεστές
  • 1 μικρό ώριμο αβοκάντο, κομμένο σε 16 φέτες
  • Κομμάτια από ραπανάκια ή φρέσκο ψιλοκομμένο κόλλιανδρο, για γαρνίρισμα

Εκτέλεση

Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 230 βαθμούς C. Απλώστε μια λαδόκολλα σε ένα ταψί.

Ανακατέψτε το κουνουπίδι, το κρεμμύδι, το λάδι, τη σκόνη chili, το αλάτι και το πιπέρι σε ένα μεγάλο μπολ μέχρι να ενωθούν καλά. Απλώστε σε μια μονή στρώση στο ταψί. Ψήστε μέχρι να ροδίσουν τα κομμάτια και να είναι τρυφερά. Αυτό θα χρειαστεί περίπου 25 – 30 λεπτά. Μεταφέρετε σε ένα μπολ. Προσθέστε χυμό lime και ανακατέψτε.

Χωρίστε το μείγμα κουνουπιδιού – κρεμμυδιού ίσα στις τορτίγιες. Προσθέστε σε κάθε τορτίγια 2 φέτες αβοάντο. Γαρνίρετε με κομμάτια από ραπανάκια και κόλιανδρο, αν θέλετε.

Καλή απόλαυση!

Πηγή: https://www.eatingwell.com/

0 σχόλια


Αφήστε το σχόλιό σας

Θα θέλαμε να σας ενημερώσουμε ότι τα σχόλια θα πρέπει πρώτα να εγκριθούν πριν δημοσιευτούν.