arrow-right cart chevron-down chevron-left chevron-right chevron-up close menu minus play plus search share user email pinterest facebook instagram snapchat tumblr twitter vimeo youtube subscribe dogecoin dwolla forbrugsforeningen litecoin amazon_payments american_express bitcoin cirrus discover fancy interac jcb master paypal stripe visa diners_club dankort maestro trash

Vegan πιάτα

Φασόλια μαυρομάτικα με σπανάκι


Ένα υπέροχο ελληνικό πιάτο γεμάτο θρεπτικά στοιχεία που κερδίζετε από τα όσπρια, το σπανάκι αλλά και τα συνοδευτικά του.
Φασόλια μαυρομάτικα με σπανάκι

Vegan πιάτα

Φασόλια μαυρομάτικα με σπανάκι


Φασόλια μαυρομάτικα με σπανάκι

Αποτελεί και μια πολύ καλή επιλογή για όσους είναι vegan!

Υλικά:

Μέθοδος:

Βάζουμε τα μαυρομάτικα φασόλια σε ένα σουρωτήρι, ξεπλένουμε καλά με νερό και τα βάζουμε στην άκρη.

Σε ένα μεγάλο ταψί προσθέτουμε έξτρα παρθένο ελαιόλαδο και ανάβουμε το μάτι σε μεσαία φωτιά. Προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια και μαγειρεύουμε μέχρι να είναι μαλακά, για περίπου 5 λεπτά.

Προσθέστε το σπανάκι και μαγειρέψτε μέχρι να είναι έτοιμο. Μετά, προσθέστε το σκόρδο, τη σάλτσα ντομάτας, τη ρίγανη, το αλάτι και το πιπέρι και ανακατέψτε καλά.

Μετά προσθέστε τα μαυρομάτικα φασόλια και ενώστε τα με το μείγμα της ντομάτας. Προσθέστε αρκετό νερό ώστε να σκεπαστούν τα φασόλια.

Βράστε το περιεχόμενο και στη συνέχεια σιγοβράστε για περίπου 45 λεπτά ή μέχρι τα φασόλια να είναι μαλακά.

Μόλις είναι έτοιμο, βγάλτε το από το μάτι, σερβίρετε και απολαύστε!

Πηγή: https://www.lemonandolives.com

0 σχόλια


Αφήστε το σχόλιό σας

Θα θέλαμε να σας ενημερώσουμε ότι τα σχόλια θα πρέπει πρώτα να εγκριθούν πριν δημοσιευτούν.