Σαλάτα με φράουλες και βινεγκρέτ βαλσάμικου

Σαλάτα με φράουλες και βινεγκρέτ βαλσάμικου

Είναι ένα υπέροχο συνοδευτικό πιάτο.

Υλικά

Για τη σαλάτα

  • 2 κούπες ώριμες φράουλες
  • 8 κούπες ανάμεικτες πράσινες σαλάτες
  • ½ κόκκινο κρεμμύδι
  • 1/3 κούπα αμύγδαλα ή πεκάν, σε φέτες
  • 1/3 κούπα κατίκι Δομοκού
  • Φρέσκο τριμμένο μαύρο πιπέρι

 

 Για τη βινεγκρέτ βαλσάμικου

 

Εκτέλεση

Πλύνετε καλά τις φράουλες και κόψτε τις σε φέτες. Επίσης, πλύνετε καλά και στεγνώστε τα πράσινα λαχανικά.

Ψιλοκόψτε σε φέτες το κόκκινο κρεμμύδι.

Προαιρετικά: αν θέλετε, σε ένα μικρό τηγάνι σε μεσαία φωτιά, ψήστε τους ξηρούς καρπούς για λίγα λεπτά, μέχρι να πάρουν ένα χρυσαφί χρώμα. Προσέξτε πως είναι σημαντικό να ανακατεύετε τακτικά για να μην καούν.

Φτιάξτε το βινεγκρέτ βαλσάμικου: σε ένα μικρό μπολ ενώστε το βαλσάμικο, τη μουστάρδα, το μέλι και τον ανθό αλατιού. Μετά ρίξτε σιγά σιγά το ελαιόλαδο μέχρι το μείγμα να γίνει κρεμώδες!

Για να σερβίρετε, απλώστε τα λαχανικά σε μια πιατέλα και γαρνίρετε με φράουλες, κόκκινο κρεμμύδι, αμύγδαλα, φέτα, βινεγκρέτ και μαύρο πιπέρι.

Καλή απόλαυση!


Leave a Comment

Pleae note, comments must be approved before they are published