arrow-right cart chevron-down chevron-left chevron-right chevron-up close menu minus play plus search share user email pinterest facebook instagram snapchat tumblr twitter vimeo youtube subscribe dogecoin dwolla forbrugsforeningen litecoin amazon_payments american_express bitcoin cirrus discover fancy interac jcb master paypal stripe visa diners_club dankort maestro trash

Nadia’s Recipes

Υγιεινό ριζότο με γαρίδες και ξύσμα λεμονιού


Πανεύκολο ριζότο, πεντανόστιμο και υγιεινό, ιδανικό σαν γρήγορο γεύμα
Υγιεινό ριζότο με γαρίδες και ξύσμα λεμονιού

Nadia’s Recipes

Υγιεινό ριζότο με γαρίδες και ξύσμα λεμονιού


Υγιεινό ριζότο με γαρίδες και ξύσμα λεμονιού

Θα χρειαστείτε:

  • 1 κρεμμύδι ξερό, ψιλοκομμένο
  • 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
  • 1 κούπα ρύζι αρμπόριο, πλυμμένο
  • 1 ποτήρι λευκό κρασί
  • 10 Γαρίδες καθαρισμένες
  • Βραστό νερό
  • Ανθό αλατιού με βότανα
  • Chilly σε σκόνη
  • Ξύσμα από ½ λεμόνι
  • Χυμό από ½ λεμόνι
  • Φρέσκο δυόσμο, ψιλοκομμένο

Εκτέλεση:

Σε λίγο ζεστό νερό, μαραίνουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και σβήνουμε με ½ ποτήρι λευκό κρασί. Προσθέτουμε το ρύζι αρμπόριο και ανακατεύουμε. Σβήνουμε ξανά με το υπόλοιπο λευκό κρασί και αφήνουμε το αλκοόλ να εξατμιστεί.

Συμπληρώνουμε σιγά λίγο βραστό νερό και ανακατεύουμε. Συνεχίζουμε αυτή τη διαδικασία για περίπου 10 λεπτά και μετά συμπληρώνουμε τις γαρίδες. Συνεχίζουμε το μαγείρεμα για 10 ακόμα λεπτά, μέχρι το ρύζι να έχει μαλακώσει και να έχει χυλώσει.

Αφαιρούμε από τη φωτιά και προσθέτουμε τον ανθό αλατιού με βότανα, το chilly, τον ψιλοκομμένο δυόσμο, το ξύσμα και τον χυμό λεμονιού.

Ανακατεύουμε καλά και προσαρμόζουμε ανάλογα με τις γευστικές μας προτιμήσεις.  Σερβίρουμε όσο είναι ζεστό.

 

Καλή απόλαυση!

nadia

0 σχόλια


Αφήστε το σχόλιό σας

Θα θέλαμε να σας ενημερώσουμε ότι τα σχόλια θα πρέπει πρώτα να εγκριθούν πριν δημοσιευτούν.