arrow-right cart chevron-down chevron-left chevron-right chevron-up close menu minus play plus search share user email pinterest facebook instagram snapchat tumblr twitter vimeo youtube subscribe dogecoin dwolla forbrugsforeningen litecoin amazon_payments american_express bitcoin cirrus discover fancy interac jcb master paypal stripe visa diners_club dankort maestro trash

Nadia’s Recipes

Γίγαντες φούρνου με καραμελωμένα κρεμμύδια


Τα όσπρια είναι στις αγαπημένες μου κατηγορίες φαγητού και με γεμίζει ευχαρίστηση να δοκιμάζω νέες συνταγές με αυτά.
Γίγαντες φούρνου με καραμελωμένα κρεμμύδια

Nadia’s Recipes

Γίγαντες φούρνου με καραμελωμένα κρεμμύδια


Γίγαντες φούρνου με καραμελωμένα κρεμμύδια

Τα καραμελωμένα κρεμμύδια τους ταιριάζουν πάρα πολύ και είμαι σίγουρη πως αν δοκιμάσετε αυτή τη συνταγή, θα την κάνετε ξανά και ξανά!

Υλικά

Εκτέλεση

Αν θελουμε προσθέτουμε 3 ψιλοκομμένα (στο multi) καρότα

Βάζουμε τους γίγαντες στο νερό 12 ώρες πριν τους μαγειρέψουμε και προσθέτουμε τις δυο κουταλιές αλάτι. Στραγγίζουμε το νερό και ξεπλένουμε τους γίγαντες πριν το μαγείρεμα.

Προσθέτουμε 1.5 λίτρο βραστό νερό και τα βάζουμε στο φούρνο στους 220-230 στον αέρα. Θα χρειαστεί να ανακατέψουμε το φαγητό μας κάποιες φορές με ξύλινη κουτάλα γιατί τα κρεμμύδια μπορεί να μαυρίσουν εύκολα. Μόλις «πιουν» αρκετό από το νερό χαμηλώνουνε τη φωτιά και προσθέτουμε άλλο 1 λίτρο βραστό νερό. Ανακατεύουμε και αφήνουμε σε χαμηλή φωτιά (160-180) για μισή ώρα/45 λεπτά τουλάχιστον. Ανακατεύουμε τακτικά μέχρι να καταναλωθεί το νερό. Στόχος να μην διαλυθούν οι γίγαντες, αλλά ούτε να είναι σκληροί.

Δέκα λεπτλά πριν γίνει το φαγητό θα χρειαστεί να δυναμώσουμε τη φωτιά στους 220-240. Θέλουμε όταν ολοκληρωθεί το μαγείρεμα, να έχει μείνει μια παχύρρευστη κόκκινη σάλτσα στο φαγητό.

gigantes


Σερβίρεται ζεστό και ταιριάζει φανταστικά με τυρί.

Καλή απόλαυση!

0 σχόλια


Αφήστε το σχόλιό σας

Θα θέλαμε να σας ενημερώσουμε ότι τα σχόλια θα πρέπει πρώτα να εγκριθούν πριν δημοσιευτούν.