arrow-right cart chevron-down chevron-left chevron-right chevron-up close menu minus play plus search share user email pinterest facebook instagram snapchat tumblr twitter vimeo youtube subscribe dogecoin dwolla forbrugsforeningen litecoin amazon_payments american_express bitcoin cirrus discover fancy interac jcb master paypal stripe visa diners_club dankort maestro trash

Ψάρι

Φιλέτο ψαριού με τζίντζερ και λαχανάκια Βρυξελλών


Αυτό το φιλέτο λευκού ψαριού ταιριάζει υπέροχα με σόγια σως, τζίντζερ και πιπέρι.
Φιλέτο ψαριού με τζίντζερ και λαχανάκια Βρυξελλών

Ψάρι

Φιλέτο ψαριού με τζίντζερ και λαχανάκια Βρυξελλών


Φιλέτο ψαριού με τζίντζερ και λαχανάκια Βρυξελλών

Υλικά

  • 4 κ.γ. χυμός λεμονιού
  • 4 φιλέτα λευκού ψαριού
  • 1 κ.γ. τριμμένο φρέσκο τζίντζερ
  • ¼ - ¾ κ.γ. ανθός αλατιού, χωρισμένος
  • ¼ κ.γ. πιπέρι
  • ½ κούπα νερό
  • 2 ½ φρέσκα λαχανάκια Βρυξελλών
  • Θρυμματισμένες νιφάδες κόκκινου πιπεριού
  • 1 κ.σ. έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
  • 5 σκελίδες σκόρδου, κομμένες οριζόντια
  • 2 κ.σ. έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
  • 2 κ.σ. σόγια σως
  • Φέτες λεμονιού, προεραιρετικά

 

Εκτέλεση

Βουρτσίστε τα φιλέτα με χυμό λεμονιού. Στη συνέχεια πασπαλίστε από πάνω τζίντζερ και ¼ κ.γ. αλάτι και πιπέρι.

Τοποθετείστε το ψάρι σε μια λαδόκολλα σε ένα ταψί, με το δέρμα προς τα κάτω.  Βάλτε το στο grill, καλυμμένο, σε μεσαία φωτιά μέχρι το ψάρι να μπορεί να ξεφλουδιστεί εύκολα με ένα πιρούνι. Συνολικά θα πάρει περίπου 6 – 8 λεπτά.

Σε ένα μεγάλο τηγάνι, βράστε νερό σε μεσαία προς υψηλή φωτιά. Προσθέστε τα λαχανάκια Βρυξελλών, τις νιφάδες πιπεριού κι αν το επιθυμείτε αλάτι. Μαγειρέψτε με το καπάκι κλειστό, μέχρι να γίνουν τρυφερά, για 5 – 7 λεπτά. Την ίδια ώρα, σε ένα μικρό τηγάνι, βάλτε νερό και ζεστάνετε σε μεσαία φωτιά. Προσθέστε το σκόρδο και αφήστε το μέχρι να ροδίσει. Στεγνώστε το με χαρτί.

Πασπαλίστε ελαιόλαδο και σόγια σως πάνω από το ψάρι. Σερβίρετε με λαχανάκια Βρυξελών και ρίξτε από πάνω το ψητό σκόρδο.

Αν το επιθυμείτε γαρνίρετε με φέτες λεμονιού.

Καλή απόλαυση!

Συνταγή: https://www.tasteofhome.com/

0 σχόλια


Αφήστε το σχόλιό σας

Θα θέλαμε να σας ενημερώσουμε ότι τα σχόλια θα πρέπει πρώτα να εγκριθούν πριν δημοσιευτούν.