arrow-right cart chevron-down chevron-left chevron-right chevron-up close menu minus play plus search share user email pinterest facebook instagram snapchat tumblr twitter vimeo youtube subscribe dogecoin dwolla forbrugsforeningen litecoin amazon_payments american_express bitcoin cirrus discover fancy interac jcb master paypal stripe visa diners_club dankort maestro trash

Επιδόρπια

Συνταγή για Carrot Cake


Κατά τη διάρκεια του τελευταίου μας Well B Retreat, ο chef του ξενοδοχείου Thalatta, Χαράλαμπος Φλεβάρης, μας έφτιαξε ένα απίθανο carrot cake, το οποίο απογείωσε στολίζοντάς το με βρώσιμα λουλούδια!Πραγματικά το απολαύσαμε μέσα στην πράσινη τοποθεσία που είχαμε...
Συνταγή για Carrot Cake

Επιδόρπια

Συνταγή για Carrot Cake


Συνταγή για Carrot Cake

 

Υλικά για Carrot Cake (περίπου 15 μερίδες)

  • 550 gr βούτυρο
  • 670 gr ζάχαρη
  • 4 πρέζες αλάτι
  • 1 πρέζα κανέλα
  • 12 αυγά
  • 700 gr αλεύρι
  • 4 πρέζες σόδα
  • 800 gr τριμμένο καρότο
  • 160 gr καρύδι
  • 20 gr baking powder 

Υλικά για frosting:

  • 225 gr βούτυρο , κομμένο σε κύβους σε θερμοκρασία δωματίου
  • 400 gr κοσκινισμένη ζάχαρη άχνη
  • 50 ml γάλα
  • 100 γρ. ολόκληρες νιφάδες βρώμης 
  • 60 gr κρέμα τυριού

 Εκτέλεση:

Αφρατεύουμε το βούτυρο με τη  ζάχαρη. Ρίχνουμε σιγά – σιγά τα αυγά . Σοτάρουμε ελαφρώς το καρύδι. Ρίχνουμε σταδιακά το αλεύρι, το αλάτι, την κανέλα, τη σόδα και το baking powder. 

Τέλος, ενσωματώνουμε το τριμμένο καρότο και το καρύδι. Μεταφέρουμε το μίγμα σε φόρμα και ψήνουμε στους 170 βαθμούς, για 30’-40΄.

Βγάζουμε από τον φούρνο και αφήνουμε το κέικ να κρυώσει μέσα στην φόρμα. 

     

    Εκτέλεση για frosting:

    1. Βάζουμε το βούτυρο σε ένα μεγάλο μπολ. Χτυπάμε με το μίξερ για περίπου 2 λεπτά μέχρι να αφρατέψει .
    2. Σιγά σιγά προσθέτουμε τη ζάχαρη άχνη συνεχίζοντας το χτύπημα μέχρι να έχουμε ένα χλωμού χρώματος αφράτο μείγμα. Προσθέτουμε το γάλα και την κρέμα τυριού και συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να έχουμε ένα ομοιογενές μείγμα.

    Βγάζουμε το κέικ από τη φόρμα και αλείφουμε το frosting γύρω απο το κέικ, μέχρι να καλυφθεί όλη η εξωτερική του επιφάνεια.

    Στολίζουμε με τις ολόκληρες νιφάδες βρώμης και τα βρώσιμα λουλούδια. 

     

     

    0 σχόλια


    Αφήστε το σχόλιό σας

    Θα θέλαμε να σας ενημερώσουμε ότι τα σχόλια θα πρέπει πρώτα να εγκριθούν πριν δημοσιευτούν.

    Καλάθι Αγορών