arrow-right cart chevron-down chevron-left chevron-right chevron-up close menu minus play plus search share user email pinterest facebook instagram snapchat tumblr twitter vimeo youtube subscribe dogecoin dwolla forbrugsforeningen litecoin amazon_payments american_express bitcoin cirrus discover fancy interac jcb master paypal stripe visa diners_club dankort maestro trash

Σαλάτες

Σαλάτα με κινόα, καρότα, αμύγδαλα και βινεγκρέτ από μηλίτη


Αυτή η τραγανή σαλάτα με κινόα, καρότα, αμύγδαλα, κόλιανδρο και βινεγκρέτ μηλίτη έχει υπέροχη γεύση.
Σαλάτα με κινόα, καρότα, αμύγδαλα και βινεγκρέτ από μηλίτη

Σαλάτες

Σαλάτα με κινόα, καρότα, αμύγδαλα και βινεγκρέτ από μηλίτη


Σαλάτα με κινόα, καρότα, αμύγδαλα και βινεγκρέτ από μηλίτη

Μπορείτε να τη φτιάξετε νωρίτερα και να την καταναλώσετε όποτε θέλετε.

Υλικά

  • 1 κούπα κινόα, ωμή
  • 1 ½ κούπες νερό
  • 1 πρέζα ανθός αλατιού
  • 3 κούπες καρότα, τριμμένα
  • 1 – 2 κούπες σέλερι, σε φέτες
  • 3 πράσινα κρεμμύδια, σε διαγώνιες φέτες
  • 1 ματσάκι κόλιανδρο, ψιλοκομμένο
  • ½ κούπες αμύγδαλα, ψιλοκομμένα και ψημένα
  • ½ κ.γ. πιπέρι καγιέν (προαιρετικά)
  • ½ κ.γ. μπαχάρι (προαιρετικά)
  • Ανθός αλατιού, ξύδι μηλίτη και πιπέρι, για τη γεύση

Βινεγκρέτ μηλίτη

Εκτέλεση

Τοποθετείστε 1 κούπα κινόα σε μια μεσαία κατσαρόλα μαζί με 1 ½ κούπες νερό και μια πρέζα αλάτι. Βράστε, ενώ έχετε καλύψει με καπάκι, και στη συνέχεια σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για 12 λεπτά. Χαμηλώστε τη θερμοκρασία, αφήστε την κινόα να σταθεί για 5 λεπτά και στη συνέχεια αφήστε την να κρυώσει χωρίς καπάκι.

Όσο γίνεται η κινόα, φτιάξτε το dressing. Τοποθετείστε όλα τα υλικά σε ένα μικρό μπολ ή σε ένα βαζάκι με καπάκι και ανακατέψτε.

Τοποθετείστε τα καρότα, τα κρεμμύδια, τον κόλιανδρο, το σκόρδο και τα αμύγδαλα σε ένα μεγάλο μπολ. Ανακατέψτε τη βινεγκρέτ με την κρύα κινόα. Προσθέστε περισσότερο αλάτι και ξύδι για περισσότερη γεύση. Πασπαλίστε με καγιέν ή με μπαχάρι.

Ανακατέψτε καλά και σερβίρετε ή αποθηκεύστε στο ψυγείο ως το σερβίρισμα.

Πηγή: https://www.feastingathome.com/

0 σχόλια


Αφήστε το σχόλιό σας

Θα θέλαμε να σας ενημερώσουμε ότι τα σχόλια θα πρέπει πρώτα να εγκριθούν πριν δημοσιευτούν.