arrow-right cart chevron-down chevron-left chevron-right chevron-up close menu minus play plus search share user email pinterest facebook instagram snapchat tumblr twitter vimeo youtube subscribe dogecoin dwolla forbrugsforeningen litecoin amazon_payments american_express bitcoin cirrus discover fancy interac jcb master paypal stripe visa diners_club dankort maestro trash

Σαλάτες

Σαλάτα με ρεβύθια, ρόκα και αποξηραμένα σύκα


Τα ρεβύθια, το κατσικίσιο τυρί ή η φέτα και τα καρύδια δίνουν μια γερή δόση πρωτεϊνης σε αυτή τη σαλάτα, κάνοντάς την ένα υπέροχο κυρίως πιάτο χωρίς κρέας.
Σαλάτα με ρεβύθια, ρόκα και αποξηραμένα σύκα

Σαλάτες

Σαλάτα με ρεβύθια, ρόκα και αποξηραμένα σύκα


Σαλάτα με ρεβύθια, ρόκα και αποξηραμένα σύκα

Τα αποξηραμένα σύκα, προσθέτουν μια μεγάλη δόση ινών, καθώς περιέχουν  περισσότερες από άλλα φρούτα.

Υλικά:

 

Μέθοδος:

Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 190 βαθμούς. Ανακατέψτε μαζί τα καρύδια, το πιπέρι καγιέν, 1 κ.γ. ελαιόλαδο, 1/8 κ.γ. ανθό αλατιού και βάλτε τα σε ένα ταψί. Στη συνέχεια, ψήστε για περίπου 10 λεπτά, μέχρι να πάρουν χρυσαφένιο χρώμα. Βγάλτε τα από τον φούρνο και βάλτε τα στο πλάι.

Σε ένα μικρό μπολ, ενώστε μαζί το βαλσάμικο, το μέλι, 2 κ.σ. ελαιόλαδο και ¾ κ.γ. ανθό αλατιού.

Μετά, σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε μαζί τα βρασμένα ρεβύθια, τη ρόκα, τα αποξηραμένα σύκα και το καρότο. Γαρνίρετε με κατσικίσιο τυρί και τα ψητά καρύδια.

Η ποσότητα είναι αρκετή για 4 μπολ σαλάτας. Προσθέστε το dressing σε όλα τα μπολ.

Συνταγή: https://www.cookinglight.com

0 σχόλια


Αφήστε το σχόλιό σας

Θα θέλαμε να σας ενημερώσουμε ότι τα σχόλια θα πρέπει πρώτα να εγκριθούν πριν δημοσιευτούν.