arrow-right cart chevron-down chevron-left chevron-right chevron-up close menu minus play plus search share user email pinterest facebook instagram snapchat tumblr twitter vimeo youtube subscribe dogecoin dwolla forbrugsforeningen litecoin amazon_payments american_express bitcoin cirrus discover fancy interac jcb master paypal stripe visa diners_club dankort maestro trash

Σαλάτες

Σαλάτα με κινόα, φέτα, αρακά και δυόσμο


Αυτή η γρήγορη σαλάτα με κινόα, φέτα και δυόσμο είναι χαμηλή σε θερμίδες και υψηλή σε περιεκτικότητα πρωτεΐνης ώστε να σας κρατήσει χορτάτους για περισσότερο καιρό.
Σαλάτα με κινόα, φέτα, αρακά και δυόσμο

Σαλάτες

Σαλάτα με κινόα, φέτα, αρακά και δυόσμο


Σαλάτα με κινόα, φέτα, αρακά και δυόσμο

Υλικά

  • 35 γρ λευκή ή κόκκινη κινόα
  • 5 γρ. φρέσκα φύλλα δυόσμου, τριμμένα
  • Ξύσμα και χυμό από ½ λεμόνι
  • ½ μικρή κόκκινη πιπεριά chilly, χωρίς σπόρους και ψιλοκομμένη
  • 30 γρ. αρακάς, ξεπαγωμένος
  • 25 γρ. φέτα, κομμένη σε μικρούς κύβους

 

Μέθοδος

Τοποθετείστε την κινόα σε μια μικρή κατσαρόλα με 125 ml κρύο νερό. Βράστε τη σε υψηλή θερμοκρασία και στη συνέχεια χαμηλώστε την θερμοκρασία σε χαμηλή προς μεσαία. Καλύψτε και σιγοβράστε για 15 λεπτά ή μέχρι να είναι πολύ τρυφερή και αφράτη. Προσθέστε λίγο νερό αν αρχίσει να στεγνώνει πολύ.

Μόλις η κινόα είναι μαγειρεμένη, στραγγίστε και μεταφέρετε σε ένα μπολ. Προσθέστε απαλά τα φύλλα δυόσμου και αφήστε τα να μαλακώσουν από τη θερμότητα. Στύψτε λίγο χυμό λεμονιού και προσθέστε το τσίλι και τον αρακά. Ανακατέψτε τη με τη φέτα. Γαρνίρετε με ξύσμα λεμονιού και μαύρο πιπέρι.

Καλή απόλαυση!

Πηγή: https://www.deliciousmagazine.co.uk/

0 σχόλια


Αφήστε το σχόλιό σας

Θα θέλαμε να σας ενημερώσουμε ότι τα σχόλια θα πρέπει πρώτα να εγκριθούν πριν δημοσιευτούν.