arrow-right cart chevron-down chevron-left chevron-right chevron-up close menu minus play plus search share user email pinterest facebook instagram snapchat tumblr twitter vimeo youtube subscribe dogecoin dwolla forbrugsforeningen litecoin amazon_payments american_express bitcoin cirrus discover fancy interac jcb master paypal stripe visa diners_club dankort maestro trash

Σαλάτες

Σαλάτα σύκου και ρόκα με καρύδια και κατσικίσιο τυρί


Ρεβίθια, κατσικίσιο τυρί και καρύδια προσφέρουν την πρωτεΐνη σε αυτή τη σαλάτα με ρόκα, καθιστώντας την μια πλούσια σαλάτα χωρίς κρέας.
Σαλάτα σύκου και ρόκα με καρύδια και κατσικίσιο τυρί

Σαλάτες

Σαλάτα σύκου και ρόκα με καρύδια και κατσικίσιο τυρί


Σαλάτα σύκου και ρόκα με καρύδια και κατσικίσιο τυρί

Τα ξερά σύκα προσθέτουν μεγάλη δόση από φυτικές ίνες - περισσότερο ανά μερίδα από οποιοδήποτε άλλο φρούτο.

Συστατικά

Εκτέλεση

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 190 βαθμούς. Ανακατέψτε τα καρύδια, το καγιέν, 1 κ.σ. λάδι και 1/8 κ.γ. αλάτι σε ένα ταψί. Ψήστε μέχρι να ροδίσουν για περίπου 10 λεπτά. Αφαιρέστε από τον φούρνο και αφήστε στην άκρη.

Ενώστε το βαλσάμικο, το μέλι, 2 κ.σ. λάδι και ¾ κ.γ. αλάτι σε ένα μικρό μπολ.

Ανακατέψτε τα ρεβίθια, τη ρόκα, τα σύκα και το καρότο σε ένα μεγάλο μπολ. Γαρνίρετε με κατσικίσιο τυρί και ψητά καρύδια. Για το σερβίρισμα, τοποθετήστε 2 κούπες σαλάτα σε κάθε ένα από τα 4 μπολ. Πασπαλίστε το dressing.

Καλή απόλαυση!

Πηγή: https://www.cookinglight.com/

0 σχόλια


Αφήστε το σχόλιό σας

Θα θέλαμε να σας ενημερώσουμε ότι τα σχόλια θα πρέπει πρώτα να εγκριθούν πριν δημοσιευτούν.